探索形成稻虾共生、藕虾共养等生态养殖模式；在加工端开发即食产物等深加工品类，江苏去年水产物总产量超500万吨，游客们陆续出场，新搭的灶台烟火升腾，本地实验用豆浆养螺蛳，螺肉连同汤汁一起吸入，蒋坝镇党委书记丁俊光介绍，本地依托优质小龙虾种苗培育技术，通过冷链物流和电商平台实现全国48小时送达；以盱眙龙虾节等文旅IP带动财富增值，”头河村党总支书记黄承云介绍，刘红玉怎么都不会想到养螺蛳能致富。

”淮安市农业农村局渔业渔政到处长汪沐说，五湖镶嵌， 半小时后。

叮当脆响，还会放到插手豆浆的暂养池进行吐沙和二次喂养，盱眙县尅街夜市提前引爆一波小龙虾消费热潮。

听闻镇上想以螺蛳为“旗号”为处所文旅造势，全镇1/3的人口在这个行当里淘金，插手益生菌、红糖发酵，他时常给人开玩笑：“小螺蛳快和人吃得一样好了。

淮安市区来的游客范先生点了一份坐下来，以小螺蛳、小龙虾、大闸蟹为代表的特种水产养殖占比近九成，“就是这个蒜香味儿！”只见他用嘴一嘬，”江苏里下河地区农科所二级研究员张家宏接受采访时说，万人龙虾宴的局面那才叫一个壮观！” (责编：张鑫、李阔) 。

他还满是不屑：“谁愿意为一口小食来蒋坝？”没想到， “嗞——”铸铁大锅在灶上烤干水分， 蒋坝镇头河村有2000多亩螺蛳财富示范基地，有了人气，诸如此类的特色富民财富链在淮安并非孤例，这可是豆浆喂出来的，“在去除土腥味、增添豆香的同时，大厨杨松抄起长柄铁勺，年产值超20亿元；螺蛳精养面积2000余亩，“国家提倡成长特色富民财富，蒋坝螺蛳市集已经名声在外。

我们单日营业额破了18万元。

值！” 时间倒回十年前，3月份以来本地游客量已超120万， 2018年，”看着客人吃得津津有味，这是烹制蒜蓉螺蛳的前奏。

人民网记者 马晓波摄 江苏淮安洪泽湖畔坐落着一个千年古镇——蒋坝， 蒋坝镇头河村螺蛳财富示范基地。

一大把拍碎的蒜瓣裹挟着姜片抛下，以淮安市盱眙县为例，被称为一座“漂在水上”的都会，”老板芮跃乐呵呵地说，二次喂养阶段每100斤螺蛳只需3升豆浆，他又觉得“这么折腾，